本校、食品科学科でいちごジャムの製造が始まりました！

月・水・金の総合実習では、様々な加工食品の実習が行われ、現在、旬の国産いちご（塙町産）を贅沢に丸ごと使ったジャムの製造を行っています。

＼特徴①／ 大粒いちごを潰さないようにじっくりコトコト煮詰める！

＼特徴②／ 添加物は最小限！ペクチンも不使用！

＼特徴③／ 一つ一つ手作業！とにかく丁寧に、時間と愛情をかけています！

▲大きな釜で大粒いちごを煮詰めています！

▲充填作業（瓶にジャムを流し入れる作業）も一つ一つ手作業です！

▲二次殺菌の様子！消費者に安心できる商品を届けたいという気持ちで行っています！